Tian de loup de mer
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût: Bon marché
Difficulté: Aucune
Ingrédients: (pour 4 personnes)
*125 gr de riz long grain
* 2 branches d'aneth
* 600 gr de loup de mer
*4 tomates
*1 oignon doux blanc
* 1 citron confit
* 1 citron jaune
* 50 gr de beurre
* sel, poivre noir
Préparation:
* Faites cuire le riz, 10 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez-le et versez-le dans un saladier. Mélangez-le avec l'aneth haché. Répartissez-le dans 4 ramequins en terre cuite.
* Coupez le poisson en morceaux, coupez les tomates en fines rondelles, épluchez l'oignon et émincez-le finement. Coupez la peau du citron confit en très fines lanières.
* Superposez le poisson, les tomates, les oignons et le zeste de citron confit sur le riz.
* Pressez le citron et versez le jus et le beurre dans un poêlon, salez et poivrez. Faites fondre le beurre. Arrosez-en les ramequins.
* Faites cuire, 10 minutes, au four préchauffé à 180°C. Servez aussitôt.
Cuisson: 20 minutes
Coût: Bon marché
Difficulté: Aucune
Ingrédients: (pour 4 personnes)
*125 gr de riz long grain
* 2 branches d'aneth
* 600 gr de loup de mer
*4 tomates
*1 oignon doux blanc
* 1 citron confit
* 1 citron jaune
* 50 gr de beurre
* sel, poivre noir
Préparation:
* Faites cuire le riz, 10 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez-le et versez-le dans un saladier. Mélangez-le avec l'aneth haché. Répartissez-le dans 4 ramequins en terre cuite.
* Coupez le poisson en morceaux, coupez les tomates en fines rondelles, épluchez l'oignon et émincez-le finement. Coupez la peau du citron confit en très fines lanières.
* Superposez le poisson, les tomates, les oignons et le zeste de citron confit sur le riz.
* Pressez le citron et versez le jus et le beurre dans un poêlon, salez et poivrez. Faites fondre le beurre. Arrosez-en les ramequins.
* Faites cuire, 10 minutes, au four préchauffé à 180°C. Servez aussitôt.
