Huitres gratinées sauce roquefort
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Coût: onéreux
Difficulté: l'ouverture des huitres qui pourrait causer problème
Ingrédients (pour 1 ou 2 personnes):
* 12 huitres
* 75 gr de roquefort
* 25 cl de crème fraîche
* chapelure
* Poivre, persil
Préparation:
* Ouvrir les huitres, les détacher et les déposer sur papier absorbant. Une fois bien séchées, les replacer dans leur coquille et les disposer dans un plat allant au four.
* Dans une casserole, faire fondre le roquefort avec la crème. Une fois fondu, y ajouter le poivre et le persil.
* Verser la sauce sur chaque huitre jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes, puis les parsemer de chapelure.
* Passer au grill environ 10 minutes.
Cuisson: 10 minutes
Coût: onéreux
Difficulté: l'ouverture des huitres qui pourrait causer problème
Ingrédients (pour 1 ou 2 personnes):
* 12 huitres
* 75 gr de roquefort
* 25 cl de crème fraîche
* chapelure
* Poivre, persil
Préparation:
* Ouvrir les huitres, les détacher et les déposer sur papier absorbant. Une fois bien séchées, les replacer dans leur coquille et les disposer dans un plat allant au four.
* Dans une casserole, faire fondre le roquefort avec la crème. Une fois fondu, y ajouter le poivre et le persil.
* Verser la sauce sur chaque huitre jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes, puis les parsemer de chapelure.
* Passer au grill environ 10 minutes.
Commentaires
le 01-11-2010 à 20:14:13