Gelée de sureau

Préparation:

• Cueillette des grappes de sureau


• Epépiner chaque grappe en ne gardant que les beaux grains


• Mixer les grains


• Passer la mixture ainsi obtenue et ne garder que le jus


• Mesurer la quantité de jus obtenue et y ajouter une quantité équivalente de sucre


• Porter à ébullition


• Maintenir les bouillons pendant 6 à 10 minutes


• Après ce laps de temps, éteindre le feu et ajouter un jus de citron


• Répartir dans les bocaux et laisser refroidir.

 



11/04/2009
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