Gratin de pâtes au lard et aux épinards
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 gr de tagliatelles
250 gr d'épinards
250 gr de lardons
1 jaune d'œuf
25 cl de crème fraiche
Sel, Poivre
Fromage râpé
Préparation :
500 gr de tagliatelles
250 gr d'épinards
250 gr de lardons
1 jaune d'œuf
25 cl de crème fraiche
Sel, Poivre
Fromage râpé
Préparation :
Cuire les tagliatelles et disposer la moitié dans un plat à gratin.
Mettre les épinards cuits sur les tagliatelles.
Cuire les lardons, puis les disposer au dessus des épinards.
Mettre la deuxième couche de tagliatelles.
Préparer la « sauce », mélanger le jaune d'œuf avec la crème, saler et poivrer.
Mettre la sauce sur les tagliatelles.
Mettre au four à 225°C pendant 20 minutes.
Sortir du four et mettre le fromage râpé.
Gratiner pendant 10 minutes.
Mettre les épinards cuits sur les tagliatelles.
Cuire les lardons, puis les disposer au dessus des épinards.
Mettre la deuxième couche de tagliatelles.
Préparer la « sauce », mélanger le jaune d'œuf avec la crème, saler et poivrer.
Mettre la sauce sur les tagliatelles.
Mettre au four à 225°C pendant 20 minutes.
Sortir du four et mettre le fromage râpé.
Gratiner pendant 10 minutes.