Pain de courgettes
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Cuisson : Coût: bon marché Difficulté: Facile Ingrédients (pour 4 personnes) : * 3 grosses courgettes (ou 4 moyennes) * 2 gousses d'ail * sel, poivre, basilic * 4 œufs * 1 petit pot de crème fraîche * 3 ou 4 biscottes émiettées (chapelure) Préparation : Peler quelques courgettes (selon grosseur), les couper en petits dés, puis les faire revenir à l'huile d'olive 20 à 25 minutes avec l'ail haché, le sel, le poivre et le basilic. D'autre part, battre énergiquement 4 œufs, puis y incorporer la crème fraîche et la chapelure. Mélanger le tout aux courgettes. Cuire environ 45 minutes à four moyen, dans un moule à cake beurré et tapissé de rondelles de courgettes. Servir tiède ou froid. |
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