Ratatouille à la crème
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 à 45 minutes
Difficulté: très facile
Ingrédients: (pour 4 personnes)
* 2 aubergines (si grosses sinon 3 petites)
* 3 courgettes moyennes
* 1 poivron vert
* 1 poivron rouge
* 1 poivron orange (option)
* 250gr de lard fumé
* la moitié d'un gros pot de crème fraîche épaisse
* 4 càS d'huile d'olive
* ail, thym, origan, 3 baies, sel, poivre
Préparation:
Laver et couper les aubergines, courgettes et poivrons en petits dés.
Pendant ce temps faire revenir l'ail puis les lardons dans une grande casserole.
Ajouter les légumes et les condiments. Laisser cuire une demi-heure environ.
En fin de cuisson, rajouter la moitié du gros pot de crème fraîche et mélanger le tout. Laissez mijoter encore quelques minutes.
Servir chaud.
Cuisson: 30 à 45 minutes
Difficulté: très facile
Ingrédients: (pour 4 personnes)
* 2 aubergines (si grosses sinon 3 petites)
* 3 courgettes moyennes
* 1 poivron vert
* 1 poivron rouge
* 1 poivron orange (option)
* 250gr de lard fumé
* la moitié d'un gros pot de crème fraîche épaisse
* 4 càS d'huile d'olive
* ail, thym, origan, 3 baies, sel, poivre
Préparation:
Laver et couper les aubergines, courgettes et poivrons en petits dés.
Pendant ce temps faire revenir l'ail puis les lardons dans une grande casserole.
Ajouter les légumes et les condiments. Laisser cuire une demi-heure environ.
En fin de cuisson, rajouter la moitié du gros pot de crème fraîche et mélanger le tout. Laissez mijoter encore quelques minutes.
Servir chaud.