La Cuisine à Fanfan

Ingrédients :

2 bananes mûres
Noix de pécan
250g de farine
1 sachet de levure
150g de sucre en poudre
150g de beurre pommade (ou d'huile)
2 œufs entiers
1 cuillère à café de sel fin

Préparation :

Épluchez, puis coupez les bananes en tranches.

Mixez-les avec les œufs, le sucre et le beurre en morceaux.

Dans un saladier, mélangez avec le fouet la farine, le sel et le sachet de levure.

Versez alors la préparation mixée et fouettez énergiquement. La pâte doit être bien homogène et lisse.

Préchauffez le four à 180°C.

Vous pouvez faire griller 5 minutes les noix de pécan sur une plaque au four.

Laissez les alors refroidir un peu avant de les incorporez entières ou en morceaux dans le saladier. Mélangez bien.

Versez la pâte obtenue dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 minutes de cuisson.