Tarte à la rhubarbe meringuée
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Coût: Bon marché
Difficulté: Aucune
Ingrédients :
- un fond de pâte feuilletée
- 800 g de tiges de rhubarbe
- 3 œufs
- 7 cuillères à soupe de sucre
- 25 cl de crème
- une grosse cuillère de chapelure ou de semoule
Préparation :
Prendre un moule en porcelaine ou en verre. Y étendre la pâte feuilletée, la recouvrir d'une fine couche de chapelure pour absorber l'eau de la rhubarbe.
Laver et bien sécher les tiges de rhubarbe,
Couper en morceaux de 1 cm (avec des ciseaux), puis placer sur tarte.
Faire cuire 20 mn à 200°C.
Préparer le flan en mélangeant 2 jaunes d'œufs, 3 cuillères à soupe de sucre et 25 cl de crème.
Verser l'appareil sur la tarte. Cuire 15 mn à 180° (jusqu'à ce que le flan soit solide).
Battre en neige ferme 3 blancs d' œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre. Mettre sur la tarte.
Cuire 15 mn à 150°C.
Parfois difficile à démouler, c'est pourquoi il vaut mieux prendre un moule en porcelaine ou en verre.
Cuisson: 50 minutes
Coût: Bon marché
Difficulté: Aucune
Ingrédients :
- un fond de pâte feuilletée
- 800 g de tiges de rhubarbe
- 3 œufs
- 7 cuillères à soupe de sucre
- 25 cl de crème
- une grosse cuillère de chapelure ou de semoule
Préparation :
Prendre un moule en porcelaine ou en verre. Y étendre la pâte feuilletée, la recouvrir d'une fine couche de chapelure pour absorber l'eau de la rhubarbe.
Laver et bien sécher les tiges de rhubarbe,
Couper en morceaux de 1 cm (avec des ciseaux), puis placer sur tarte.
Faire cuire 20 mn à 200°C.
Préparer le flan en mélangeant 2 jaunes d'œufs, 3 cuillères à soupe de sucre et 25 cl de crème.
Verser l'appareil sur la tarte. Cuire 15 mn à 180° (jusqu'à ce que le flan soit solide).
Battre en neige ferme 3 blancs d' œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre. Mettre sur la tarte.
Cuire 15 mn à 150°C.
Parfois difficile à démouler, c'est pourquoi il vaut mieux prendre un moule en porcelaine ou en verre.
